Le Petit Saloir

Produits locaux et du terroir

A la découverte de nos produits locaux et du terroir !

Découvrez et dégustez les saveurs de nos produits du terroir (tourtons, ravioles, oreilles d'âne, miel de montagne, fromages fermiers, charcuterie, bières, vin, liqueurs....) directement chez nos producteurs ou chez nos restaurants et commerçants.

Tourtons, ravioles, oreilles d'ânes

Tourtons, ravioles, oreilles d'ânes - Tourtons du Champsaur

Les Tourtons du Champsaur
Chabottes - La Haute Plaine (toute l'année) : 04 92 50 46 07
St Firmin - Pont des Richards (en juillet et août) : 04 92 24 27 46
info@remove-this.tourtons.com - www.tourtons.com

Les Tourtons de Pierrot
Vente de tourtons de pommes de terre d'avril à novembre sur le marché de St Bonnet.
Sur commande au 06 69 14 97 83.

Produits laitiers

  • Laiterie du Col Bayard
  • Fromagerie Ebrard

La Laiterie du Col Bayard - Laye village
Fromagerie, cave à vin et restaurant de fromage
04 92 50 50 06 - laiterieducolbayard@remove-this.orange.fr - www.laiterie-col-bayard.com

Fromagerie Ebrard - Chabottes - Haute Plaine
Fromages, faisselles, yaourt... 
04 92 22 39 76 - info.ebrard@remove-this.orange.fr - www.fromagerie-ebrard.com 
Ouvert de 9h à 12h et de 14h à 19h. En saison, de 8h à 12h30 et de 14h à 19h, le samedi non-stop.

Ferme de la Tuilerie - St Bonnet en Champsaur
Lait cru, fromage blanc, faisselle, tome et bleu de vache...
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 17h à 20h.
04 92 50 50 70 ou 06 51 02 66 21 - gaec.tuilerie@remove-this.cario.fr

Fromagerie du Champsaur - Les Barraques - La Fare en Champsaur
Fabrication et vente de fromages au lait cru. Lait provenant de 4 fermes du Champsaur.
Tél. 04 92 57 86 91 - lafromagerieduchampsaur@remove-this.orange.fr
Ouvert du mardi au vendredi de 15h30 à 18h30 et les lundis et samedis de 9h à 12h et de 15h30 à 18h30.

La Ferme de Coste Joffre - L'Aulagnier - St Bonnet en Champsaur
Tarinettes, tommes aux 2 laits, fromages de chèvre...
04 92 50 17 02 Accueil et vente à la ferme à partir de 18h. Marchés de St Bonnet et de Gap.


Viandes et salaisons

  • Ferme des Gentillons
  • Salaison du Champsaur

La Ferme des Gentillons - St Bonnet en Champsaur - Les Gentillons
Viande d'agneau en agriculture biologique.
04 92 50 15 31 ou 06 85 42 93 10 - paul.davin@remove-this.free.fr - www.lafermedesgentillons.fr
Sur commande uniquement - Possibilité de livraison partout en France.

Salaisons du Champsaur - St Laurent du Cros
Jambons, saucissons, terrines - Tél. 04 92 50 48 92 michel@remove-this.salaisonsduchampsaur.fr - www.salaisonsduchampsaur.fr
Ouvert toute l'année du lundi au vendredi 8h-12h/14h-18h, mardi, jeudi et vendredi de 8hà 12h et de 14h à 18h. Le samedi matin pendant les vacances scolaires.

La salaison des Ecrins - St Eusèbe - Le Villardon
Saucissons, saucisses à griller - 04 92 50 14 95 - Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi 7h-12h/14h-17h, mercredi et samedi 7h-12h.

Miel - Tartes - Croquants - Confiseries

L'Epi d'Or - St Bonnet en Champsaur - Le Bel Air - L'Arnaude
Large variété de tartes du Champsaur et de croquants. En vente sur place et dans divers points de vente.
L'Arnaude - 05500 St Bonnet-en-Champsaur
04 92 50 02 71

Miellerie de l'oseraie - St Julien en Champsaur - Chantaussel
Miel de Haute Montagne produit dans le Champsaur et miel de Lavande Fine produit sur le plateau d'Albion, mais aussi miel de Forêt, Châtaignier, des Alpes. Vente sur les marchés de producteurs de la vallée. Animations autour de l'abeille et du miel auprès des scolaires et des centres de vacances.
Chantaussel - 05500 St Julien-en-Champsaur
06 81 87 53 77 - Email